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ホンマでっか!?丸ごとトマトの豆腐ペーストサラダ&高野豆腐のドライカレーの作り方・体脂肪減少レシピ!

投稿日:2017/08/09 更新日:

ダイエットレシピ

8月9日「ホンマでっか!?TV」で放送された、
佐藤秀実先生による”体脂肪を落としやすくするダイエットレシピ”ということで
「丸ごとトマトの豆腐ペーストサラダ」
「高野豆腐のドライカレー」
の作り方をご紹介します。

豆腐、高野豆腐、トマト、パプリカなど
高タンパクで体に良い食材と緑黄色野菜を使ったヘルシーで栄養満点のレシピです。

ダイエットには代謝を高めるタンパク質とはとても重要で、
ビタミンなどの栄養素もバランス良く摂ることで痩せやすい体を作ります。

そんなタンパク質とビタミンを効率よくとることができるレシピです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ダイエットにはタンパク質は必須!

体脂肪を燃やすには、タンパク質を摂ることは必須です。
なぜかというと、タンパク質を食べると、消化の過程で熱を生み出し
脂肪を燃焼しやすくなるため、ダイエット効果が高まるからなんです。

また、タンパク質はセロトニンという幸福物質を作り出しますが、
タンパク質が不足してセロトニンの分泌が減少すると、甘いものを食べたくなるんだそうです。
つまりタンパク質を摂らないと太りやすくなってしまうというわけ。

ダイエットするならタンパク質をしっかり摂りましょう!

丸ごとトマトの豆腐ペーストサラダ・レシピ

トマトに含まれる「9-oxo-ODA」という成分には、体脂肪の減少を促す効果があります。
効果を得るための適量は、1日2個程度食べると良いそうです。

材料 2人分

  • トマト 2個
  • 絹ごし豆腐 2/3丁
  • 白みそ 大さじ2
  • 酢 小さじ4
  • 砂糖 小さじ

作り方

  • 白みそ、砂糖、酢を混ぜ合わせ、水切りした豆腐を加えてよく混ぜ合わせる。
  • トマトはヘタを取り、6等分にくし形に切る。
  • 器に豆腐ペーストを盛り付け、真ん中にトマトをのせて完成。

高野豆腐のドライカレー・レシピ

「バーリーマックス大麦」は水溶性の植物繊維が大変豊富で、
2週間続けると「痩せ菌」と言われる腸内細菌を増やしてくれるそうです。

材料

  • バーリーマックス大麦 米の1/4量
  • 高野豆腐 2枚
  • 豚ひき肉 100g
  • トマト缶(カットタイプ) 150g
  • カレーフレーク 大さじ5
  • おろしショウガ 小さじ2
  • 赤パプリカ 1/2個
  • おろしニンニク 小さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  • お米は、最初に手早くさっと洗ってから一旦水を捨て、2回目の水からとぐ。★1回目の水は汚れを多く含んでいるため、お米が汚れを吸ってしまわないよう、さっと洗ったらすぐ捨てましょう。
  • お米にバーリーマックス大麦を加え、大麦の分だけ少し水を多めにして炊飯する。
  • パプリカは1cm角に切る。
    ★パプリカは半分だけ使う時は、横に切った方が日持ちしやすいそうです。
  • 高野豆腐は十分に水で戻し、しっかりと水気を絞って1cm角に切る。
  • ボウルに、トマト缶、カレーフレーク、おろし生姜を入れて混ぜ合わせ、ドライカレーのタネを作る。
  • フライパンに油をひいて火にかけ、ニンニクを軽く炒め、豚ひき肉を加えて炒める。
  • 豚ひき肉の色が変わってきたら、パプリカを加えて炒める。
  • 高野豆腐、ドライカレーのタネを加えて、水分を飛ばしながら炒め合わせる。
  • 大麦ご飯とともにドライカレーをお皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリを振りかけたら完成。
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まとめ

おいしそう。
高野豆腐のカレーは、高タンパクでヘルシーなうえ、お肉を使うよりも経済的ですし良いですね!
早速作ってみようと思います。

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