あさイチ うなぎそうめん＆トマトだしかけうな丼の作り方･夏太り＆夏バテ予防！うなぎのヘルシーアレンジレシピ

8月21日NHK「あさイチ」で放送された
夏バテ＆夏太り解消に効果的な、うなぎのヘルシーアレンジレシピ
「うなぎそうめん」
「トマトだしかけうな丼」
の作り方をご紹介します。

スタミナがつくと言われ夏バテ予防効果があるうなぎですが、実はうなぎは夏太り防止にも効果的なんです。

スタミナがつくと言われる理由は、うなぎは高タンパクで、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1も多く含まれているためです。
うなぎを食べることで代謝が上がり、脂肪燃焼効果も上がるため、夏太り防止にも役立つというわけ。

また、うな重は丼物のごはんが280gと同じだった場合、ネギトロ丼よりも低カロリー。
さらに、加熱するとより脂が落ちるので、カロリーを減らすことができます。

ヘルシーでスタミナがつくうなぎレシピ、ぜひ作ってみてくださいね。

うなぎそうめん・レシピ

夏太り予防に！

作り方

• ・うなぎは一口大に切る。
  ・トマト、卵焼きは角切りにする。
  ・焼きなすは細切り。
  ・オクラはゆでて小口切り。
  ・パプリカは細切り。
  ・山芋は千切りにする。
• ポン酢とごま油を混ぜ合わせタレをつくる。
• そうめんをゆでて水でしめ、水気をよく切る。
• 器にベビーリーフを盛りつけ、そうめんを真ん中に盛り付ける。
  そうめんのまわりにトマト、卵焼き、焼きナス、オクラ、パプリカを盛り付ける。
  真ん中に、千切りにした山芋をのせ、うなぎを盛り付けたら完成。
• ＜タレ＞をまわしかけていただきます♪

トマトだしかけうな丼・レシピ

夏バテ予防に！

作り方

• ・うなぎは、ひと口大に切る。
  ・トマトは、角切り。
  ・きゅうりは、輪切り。・みょうが、大葉、ねぎはみじん切りにする。
• 器にご飯を盛り付け、トマト、きゅうり、うなぎをのせて、ミョウガ、大葉、ねぎをトッピングする。
• 鍋にトマトジュースを入れ弱火で加熱し、和風だし、しょうゆ、片栗粉を加えまぜあわせる。
• ２に３回しかけたら完成。

まとめ

うなぎはトマトとも相性がいいんですね。トマトと合わせることで栄養価もアップしますし、さっぱりいただけそうで美味しそうです！

ぜひ作ってみてくださいね。

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