8月21日「ヒルナンデス・レシピの女王 シンプルレシピ教室」で放送された
料理苦手女子でも簡単に作れる「絶対に失敗しないオムレツの作り方」をご紹介します。
村上知子さんの「和風オムレツ」
菅田奈海さんの、「ママオムレツ」の２品です。
菅田さんのレシピは、マーマレードが隠し味のちょっとハワイアンなオムレツで、アルミホイルを使うのが失敗しないポイントです。
どちらもとても簡単で、お弁当にもぴったりです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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村上知子の和風チーズオムレツ・レシピ
たった4分で作れるシンプルレシピです。
材料 ２人分
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ２
- スライスチーズ １枚
- ブロックのチーズ １個
- おかか ４g
- 万能ねぎ ４本 ＊小口切りにする
- しょう油 適量
- バター 20ｇ
作り方
- ボウルに、卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに、小口切りのねぎ、おかか、しょうゆを混ぜ合わせます。
- 直径20cmくらいの小さめのフライパンを十分にあたためてバターを溶かします。
- 卵を一気に流し入れ、卵の周りが少し固まったら、菜箸を使って軽く混ぜ、ひだを作ります。
- チーズを適当にちぎって真ん中にのせ、２（ねぎとおかか）半量ものせて、卵の両はしを真ん中へ折り返して包みます。
- そのままフライパンごとひっくり返すようにしてお皿にのせます。
★このとき、フライパンの持ち手を下から握るとひっくり返しやすいです。 - 最後に、残りのネギとおかかをトッピングして完成。
菅田奈海のママオムレツ・レシピ
アルミホイルを使って失敗せず、綺麗にオムライスが作れます。
材料 ２人分
- にんにく 1/2片
- 卵 ３個
- 豚バラ肉（またはベーコン） ３枚
- プチトマト ４個
- 塩・こしょう 少々
＜A＞
- マーマレード 大さじ１
- ケチャップ 小さじ２
＜付け合わせ＞
- ベビーリーフ 適量
作り方
- ・卵は、ボウルに割り入れ、塩・こしょうをして溶きほぐします。
・プチトマトは、半分に切ります。
・豚バラ肉は、一口サイズに切ります。 - フライパンにクッキング用のアルミホイルを敷きつめ、その上に豚肉を入れます。
★あとでホイルごと取り出すので、ふちを持ちやすいように大きめにしておきます。 - そこにニンニクをすりおろし、お肉に揉み込みます。
★洗い物を減らして時短！ - フライパンを強火にかけて豚肉を炒め、火が通ったらトマトも加えて軽く炒めます。
- 具材を片側に寄せ、溶きほぐした卵を加えます。
- 卵が半熟になったら火を止め、アルミホイルごと持ち上げてお皿に移します。
- ＜A＞のマーマレードとケチャップを混ぜ合わせ、具材の上に均等にかけます。
- アルミホイルごと半分に折って包み、オムレツの形に整えます。
- 野菜を盛り付け、アルミホイルを外したら完成。
まとめ
ねぎ＋おかか＋チーズの和風オムレツも、マーマレード入りのオムレツも美味しそうですね！
アルミホイルを使うのはナイスアイデアだと思いました。
失敗なく綺麗に作れそうですね。
早速試してみたいと思います。
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