6月12日NHK「あさイチ」で放送された、山本麗子さんのレシピ「アスパラチャーハン」「アスパラのチーズ巻き」の作り方をご紹介します。
アスパラを使った簡単なメニュー２品です。是非参考にしてみてくださいね。
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アスパラのチーズ焼き・レシピ
材料 ２人分
- アスパラ 150g
- 鶏むね肉 100g
- ミニトマト ５個
- オリーブオイル 大さじ1/2
- バター ８g
- ピザ用チーズ ４０g
- 塩・こしょう 少々
作り方
- アスパラは、３cmくらいの斜め切りに切る。鶏むね肉は一口大くらいにそぎ切りにして塩を振る。ミニトマトは半分に切る。
- フライパンにバターを熱し、アスパラと鶏肉を入れて強めの中火で炒める。
- ボウルに、小麦粉15g、牛乳150g、塩こしょうを入れてよく混ぜる。→フライパンに加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
- グラタン皿に移し、半分に切ったトマト、チーズをのせて、オーブントースターで10〜15分焼く。
アスパラチャーハン・レシピ
材料 ２人分
- アスパラ 150g
- 赤パプリカ 1/6個
- ハム 20g
- たまねぎ 1/4個
- 温かいごはん 360g
- 顆粒チキンスープの素（中国風） 小さじ１
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- アスパラ150gは、１.5cmくらいに切る。パプリカ、ハムは１cm角くらいに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンに油を引いて熱し、玉ねぎのみじん切りをよく炒め、アスパラ、ハム、パプリカを加えて炒め合わせる。
- 温かいご飯を加えて、軽く混ぜたら、塩、こしょう、しょうゆ、顆粒チキンスープの素を加えて全体によく混ぜ炒める。
まとめ
アスパラ美味しいですよね！是非作ってみたいと思います。
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