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あさイチ アスパラチャーハン&アスパラのチーズ焼きの作り方 山本麗子レシピ

投稿日:2017/06/12 更新日:

アスパラガス

6月12日NHK「あさイチ」で放送された、山本麗子さんのレシピ「アスパラチャーハン」「アスパラのチーズ巻き」の作り方をご紹介します。

アスパラを使った簡単なメニュー2品です。是非参考にしてみてくださいね。

 

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アスパラのチーズ焼き・レシピ

材料 2人分

  • アスパラ 150g
  • 鶏むね肉 100g
  • ミニトマト 5個
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • バター 8g
  • ピザ用チーズ 40g
  • 塩・こしょう 少々

作り方

  • アスパラは、3cmくらいの斜め切りに切る。鶏むね肉は一口大くらいにそぎ切りにして塩を振る。ミニトマトは半分に切る。
  • フライパンにバターを熱し、アスパラと鶏肉を入れて強めの中火で炒める。
  • ボウルに、小麦粉15g、牛乳150g、塩こしょうを入れてよく混ぜる。→フライパンに加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
  • グラタン皿に移し、半分に切ったトマト、チーズをのせて、オーブントースターで10〜15分焼く。

アスパラチャーハン・レシピ

材料 2人分

  • アスパラ 150g
  • 赤パプリカ 1/6個
  • ハム 20g
  • たまねぎ 1/4個
  • 温かいごはん 360g
  • 顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩  小さじ1/2
  • こしょう 少々

作り方

  • アスパラ150gは、1.5cmくらいに切る。パプリカ、ハムは1cm角くらいに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
  • フライパンに油を引いて熱し、玉ねぎのみじん切りをよく炒め、アスパラ、ハム、パプリカを加えて炒め合わせる。
  • 温かいご飯を加えて、軽く混ぜたら、塩、こしょう、しょうゆ、顆粒チキンスープの素を加えて全体によく混ぜ炒める。
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まとめ

アスパラ美味しいですよね!是非作ってみたいと思います。

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