煮込まず簡単!マンゴーローカレーの作り方･火を使わないフルーツカレーレシピ あさイチ

煮込まず簡単にできる時短レシピ「マンゴーローカレー」の作り方をご紹介します。
フルーツとヨーグルトだけで作るので、煮込み時間ゼロ！超簡単です。

マンゴーのとろみにカレーパウダーを加えればフルーティーなカレーがあっという間にできちゃいます！辛いのが苦手な子供にも良いかもしれませんね。ぜひ作ってみてくださいね。

2月14日NHK「あさイチ」で放送された内容を元にまとめました。

火を使わないマンゴーローカレー・レシピ

材料　２～３人分

• マンゴー　１個
• トマト　２個
• りんご　1/4個
• ドライプルーン　５粒（ぬるま湯５分で戻しておく）
• プレーンヨーグルト　100g
• カレー粉　大さじ１
• ケチャップ　小さじ１
• 塩　小さじ１

作り方

• マンゴーは皮をむいてざく切り。トマトはへたを取って皮をむき４つに切る。りんごは皮をむいてざく切り。ドライプルーンはぬるま湯に５分つけて戻してざく切り。★ミキサーに入れて撹拌しやすいよう適当な大きさに切ります。
• １とカレー粉、ヨーグルト、ケチャップ、塩をミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんして完成。★加熱してもOK。
• 器ご飯を盛り付け、そのままかけていただきます。

まとめ

斬新！本当に簡単ですね！
フルーツのとろみと、カレールーを使わずカレー粉を使うのがポイントですね。フルーティーでおいしそう。

加熱しても良いそうなので、冬は温めた方が美味しいかもしれませんね。夏にはぴったりなメニューかも！