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ヒルナンデス 中華風生チョコの作り方レシピ・紹興酒と山椒(サンショウ)入り!

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中華風生チョコレシピ
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2月7日「ヒルナンデス・大ヨコヤマクッキング」で放送された
中華風の生チョコの作り方をご紹介します。

オレンジの皮、紹興酒、サンショウ(山椒)の風味がアクセントのちょっと大人でオシャレな味わいです。
いつもの生チョコがワンランクグレードアップした味に!

バレンタインにぴったりなチョコスイーツレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね

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中華風生チョコレシピ

材料

  • 板チョコ 150g
  • オレンジの皮(みじん切り)小さじ1
  • 紹興酒 30ml
  • 豆乳 30ml
  • バター 20g
  • ココアパウダー 40g
  • 山椒(さんしょう) 4g *好みで

 作り方

  • チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯煎にかける。
  • 1に、オレンジの皮のみじん切り、バター、紹興酒を加え湯煎で溶かしながら混ぜる。
    ★紹興酒を加えることで、深みのある味わいと芳醇な香りづけになります。
  • バットにクッキングシートを敷いてチョコレートを流し、2時間冷やし固める。
  • 固まったら食べやすい大きさにカットし、ココアパウダーに粉末サンショウを加えたものを振りかけて完成。
    ★サンショウの量は好みで加減してください。
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まとめ

紹興酒と山椒、オレンジの風味がとても美味しそうですね。
ぜひ作ってみてください。

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