1月8日NHK「ぽかぽか家族に福きたる！」で放送された
平野レミさんのレシピ「食べればおこわ」の作り方をご紹介します。
レミさんが得意とする「食べれば」シリーズです。
刻んだお餅を加える事で「おこわ」のような食感になります。
余ったお餅のアレンジレシピとしてもおすすめ！
簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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平野レミの食べればおこわ・レシピ
材料（4人分）
- おせちの残りの煮しめ 300g
- 切り餅 3個
- かつおだし 1/3カップ
- 醤油 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/2〜
- 温かいご飯 2合分
- 甘栗 12個
- みつば 適量
作り方
- 煮しめは、粗くみじん切りにする。
切り餅は、1cm幅に切る。
甘栗は、４等分くらいに切る。
三つ葉は、長さ２〜３cmくらいに切る。 - 鍋に、煮しめ、お餅、かつおだしを入れ、混ぜ合わせながら炒める。
- 餅に火が通ったら、しょうゆ、みりん、塩を加えて炒め合わせ、温かいご飯も加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけ、甘栗、みつばを散らせば完成。
まとめ
刻んだお餅でおこわ感を出すんですね！
簡単でおいしそうです！
ぜひ作ってみてくださいね。
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