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ごごナマ さば缶カレー&アボカド明太和えの作り方・ヘルシーで簡単!小林まさるレシピ

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9月14日NHK「ごごナマ」で放送された
小林まさるさんのレシピ
「まさる風お手軽さば缶カレー」
「アボカド明太あえ」
のレシピをご紹介します。

スーパーシニア・小林まさるさんの安くて簡単にできるメニューです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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まさる風 お手軽さば缶カレー・レシピ

カレールーは、細かく刻んでおくと早く溶けて時短になります。

材料 2人分

  • サバの水煮缶 1/2缶(100g)
  • たまねぎ 1/2個
  • さやいんげん 5~6本
  • カレールー(市販)50g *細かく刻んでおく
  • 水 300ml
  • サラダ油 小さじ2
  • ご飯 適量

作り方

  • カレールーは細かく刻んでおく。
  • 玉ねぎは薄切りに、さやいんげんは斜め切りにする。
  • フライパンに油をひいて火にかけ、玉ねぎとさやいんげんを炒める。
  • しんなりしたら、水とさば缶を汁ごと加え、煮立ったらカレールーを加えて混ぜる。
  • とろみが出るまで煮て、塩で味を整えたら完成。

アボカド明太あえ・レシピ

手軽に作れるおつまみです。

クラッカーなどに乗せればお酒もすすむ1品に!

材料 作りやすい分量

  • アボカド 1個
  • からし明太子 1腹
  • しょうが汁 少々

作り方

  • 明太子は、切り目を入れてほぐす。
  • アボカドは、皮と種を取り除いてボウルに入れ、潰す。★フォークで粗めにつぶすとほどよい食感になります。
  • 2に明太子と生姜汁を加え、よく混ぜ合わせれば完成。
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まとめ

どちらも簡単で美味しそうです。
最近話題のサバ缶!煮込む必要がないですし、汁ごと使って栄養満点!
ぜひ作ってみたいと思います。

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