9月14日NHK「ごごナマ」で放送された
小林まさるさんのレシピ
「まさる風お手軽さば缶カレー」
「アボカド明太あえ」
のレシピをご紹介します。
スーパーシニア・小林まさるさんの安くて簡単にできるメニューです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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まさる風 お手軽さば缶カレー・レシピ
カレールーは、細かく刻んでおくと早く溶けて時短になります。
材料 2人分
- サバの水煮缶 1/2缶(100g)
- たまねぎ 1/2個
- さやいんげん 5~6本
- カレールー(市販)50g *細かく刻んでおく
- 水 300ml
- サラダ油 小さじ2
- ご飯 適量
作り方
- カレールーは細かく刻んでおく。
- 玉ねぎは薄切りに、さやいんげんは斜め切りにする。
- フライパンに油をひいて火にかけ、玉ねぎとさやいんげんを炒める。
- しんなりしたら、水とさば缶を汁ごと加え、煮立ったらカレールーを加えて混ぜる。
- とろみが出るまで煮て、塩で味を整えたら完成。
アボカド明太あえ・レシピ
手軽に作れるおつまみです。
クラッカーなどに乗せればお酒もすすむ1品に!
材料 作りやすい分量
- アボカド 1個
- からし明太子 1腹
- しょうが汁 少々
作り方
- 明太子は、切り目を入れてほぐす。
- アボカドは、皮と種を取り除いてボウルに入れ、潰す。★フォークで粗めにつぶすとほどよい食感になります。
- 2に明太子と生姜汁を加え、よく混ぜ合わせれば完成。
まとめ
どちらも簡単で美味しそうです。
最近話題のサバ缶!煮込む必要がないですし、汁ごと使って栄養満点!
ぜひ作ってみたいと思います。
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