料理 ・ヒルナンデス

ヒルナンデス 生白菜サラダのレシピ・大葉とレモン風味でさっぱり!クックパッドsantababy

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1月31日「ヒルナンデス」で放送された
冬野菜の王様・白菜の活用レシピ
「生白菜サラダ・レモン風味」の作り方をご紹介します。

白菜・卵・レモンの3つの食材を使った簡単アイデアレシピで
卵とツナでコクを加え、大葉とレモン風味でさっぱり!
献立の一品になる、デパ地下のデリ風サラダです。

ぜひ作ってみてください。

教えてくれたのは
クックパッド神ユーザー・santababay(サンタベイビー)さん

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生白菜サラダ・レシピ

材料 2人分

  • 白菜 1/8
  • レモン
  • ゆで卵(半熟) 2個
  • レモン汁 小さじ1
  • レモンの皮のすりおろし 適量
  • ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  • しょうゆ 小さじ1と1/2
  • 大葉 5枚

作り方

  • 白菜は1cm幅に切り、塩をふって軽く混ぜ5分程おく。
    しんなりしたら軽くもみ込み、塩を洗い流して水気をしぼる。
  • ボウルに、マヨネーズ、しょうゆ、レモン汁を入れて軽く混ぜ、白菜、ツナ、千切りにした大葉も加え、半熟ゆで卵を粗く崩しながら混ぜ合わせる。
  • 器に盛り付け、レモンの皮のすりおろしを散らせば完成。

 

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まとめ

和え物のような感じですね。
おいしそうです。

白菜っていうと、「鍋」のイメージがありますが
意外と生でも美味しくて
白菜サラダは、我が家でもよく作ります。

我が家では、塩もみもせず、細切りにした白菜をそのまま使い、
カリカリに炒めたベーコンや、ちりめんじゃこ、柿ピーなどを混ぜます。
シャキシャキしてみずみずしくて美味しいですよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

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