ソレダメ プロの美味しいハムサンドイッチレシピ＆トーストの美味しい焼き方

3月22日「ソレダメ！」で放送された、サンドイッチハウスメルヘン直伝レシピ「プロのハムサンドイッチ＆卵サンドの作り方」と「美味しいトーストの焼き方」をご紹介します。

時間が経ってもしっとり美味しいサンドイッチを作るコツです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

おいしいハムサンドの作り方・レシピ

サンドイッチハウスメルヘン直伝レシピです。

時間がたってもふんわり柔らかいサンドイッチにするには、パンだけでなく具材からも水分が出ないようにすることがポイントです。

• まずパンの耳をカットすします。
  ＊耳は水分を吸収しやすく、パサパサ感が進んでしまうのでカットしてしまいます。
• マヨネーズを塗り、パンをコーティングします。
  ＊食材の水分がパンにしみ込まないようにするためです。
• ハムは半分に切り、カットした部分をパンの端に揃えてのせます。
  ＊パンの端までハムがあるので、食べたときにおいしいです。
• レタスをパンの大きさにたたみ、パンを乗せてレタスをはさみます。
  ＊レタスを乗せた向きを覚えておきます。
• レタスの繊維に対し直角になるようにパンを切ります。
  ＊繊維に直角に切ることで、レタスのみずみずしさを保ち、べちゃっとなりません。

卵サンド・レシピ

• 　ゆで上がった卵を、ペーパータオルで包みながらつぶします。

＊水分が取れて調味料と良くなじみ、時間がたっても水っぽくならずおいしいサンドイッチにすることができます。

おいしいトーストの焼き方

トースターで焼く前に電子レンジで10秒温めてから焼きます。
＊水分を含んだまま短時間で焼き上げることができ、おいしいトーストが出来上がります。

まとめ

ちょっとしたコツで、美味しいサンドイッチが作れるんですね。
お花見やピクニックにもぜひ作ってみてくださいね。