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ダイエットや生活習慣病予防に!ツナブロッコリースプラウトのレシピ その原因Xにあり

投稿日:2017/02/11 更新日:

ダイエットや生活習慣病予防などに効果的ということで話題沸騰のブロッコリースプラウト。
もしかしたら間違った食べ方していませんか?
生で細かく刻んで食べるのが一番効果的なんだそうです。その効果的な食べ方とレシピをご紹介します!

2/10「その原因Xにあり!」で放送された内容を元にまとめています。

 

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ブロッコリースプラウトの最も効果的な食べ方

近頃、いろいろなメディアで話題になり大注目のブロッコリースプラウト。
お料理にも使いやすくて便利なんですよね。
ダイエットにも健康にも良いとなればなおさら良い!

最も効果的食べ方は、生ですりつぶすくらい細かく刻んで食べることなんです。

ブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」という成分は、生で細かく刻んで食べると、体内に吸収される量が最大7倍にも増えるそうなんです。

■スルフォラファンの健康効果

  • 美肌効果:抗酸化作用でシミやそばかすを予防
  • 肝機能を高める効果
  • ピロリ菌による感染症を予防する

さらにツナと一緒に食べることで、
スルフォラファン」とツナに含まれる「セレン」という成分との相乗効果で、抗酸化作用が高まります。

 

ダイエット&生活習慣病予防に!ツナブロッコリースプラウト・レシピ

材料

  • ブロッコリーススプラウト 20g
  • ツナ缶 1缶(50g) *油を切る
  • すりゴマ 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1・1/2

作り方

材料をフードプロセッサーに入れて攪拌するだけで完成。

★サラダやサンドイッチ、おにぎりなど、いろいろなお料理にアレンジできます。

 

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まとめ

ツナブロッコリースプラウトは、お肉や魚のソテーなどに添えても美味しそうですね。

ブロッコリースプラウトは、苦味も少なくおいしいので、付け合わせやサラダなどによく使っていました。今後はできるだけ細かく刻んでツナと合わせて食べるようにしたいと思います。

参考になりました♪

 

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