ローラの休日レシピ･タイ風ポケ（ポキ）の作り方 めざましテレビ

3月24日「めざましテレビ・ローラの休日」で放送されたローラさんのレシピ「タイ風ポケ（ポキ）」の作り方をご紹介します。

ハワイのローカルフード「ポケ（ポキ）」をちょっとピリ辛にタイ風にアレンジしたレシピです。

「ポケ（ポキ）」というのは、マグロを四角くカットしたものに、しょう油、ごま油、オイスターソースなどで味付けをしたものです。ご飯にポケをのせた「ポケボウル」というものもあり、日本の「マグロの漬け丼」に似ていますね。ロコモコ丼に続いて密かなブームです♪

ローラさんのお料理コーナー「ローラの休日」♪あすは「タイ風ポケ」をクッキング！ハワイのローカルフードをタイ風にアレンジするよ(๑´ڡ`๑)おいしそう
7時35分過ぎに放送予定☆#めざましテレビ pic.twitter.com/TPFYut9SRj

— めざましテレビ (@cx_mezamashi) 2017年3月23日

タイ風ポケ（ポキ）・レシピ

ナンプラーがポイント！甘みと辛味のソースを和えるだけ！簡単＆ヘルシーです。

作り方

• ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
• マグロはひと口大くらいのサイコロ状にカットします。キュウリは、縦縞になるようにピーラーで皮をむき、1cmくらいの厚さの輪切りにします。
• 切ったマグロとキュウリを１に入れて和え、冷蔵庫で30分ほどおいてなじませます。
• 器に盛り付け、パクチーを飾って完成。

まとめ

マグロといえばやっぱりお刺身で食べることが多いと思いますが、いつもとちょっと違う食べ方も良いですね。ヘルシーで美味しそう！

是非作ってみてください♪

Rola’s Kitchen

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