料理 ・得する人損する人

得する人損する人 ウル得マンの餅レシピ8品!餅ピザ・チーズタッカルビ・フォンデュ・すき焼きなど!

更新日:

ウル得マンのお餅アレンジレシピ
Sponsered Link

1月11日「あのニュースで得する人損する人」で放送された
ウル得マンの30分クッキングの
お餅のアレンジレシピをまとめてご紹介します。

お餅が、揚げ物や焼き物、スイーツと色々な料理に大活躍!

お正月で余ったお餅の活用にも
ぜひ参考にしてみてくださいね。

Sponsered Link


溶かし餅・レシピ

色々なお料理に使います。

材料

  • 餅 3個
  • 水(先入れ用)150ml
  • 水(後入れ用)100ml

作り方

  • 耐熱ボウルに、餅3個と水150mlを入れる。
  • ラップをふんわりかけて、電子レンジ600Wで3分加熱する。
  • レンジから出し、水100mlを足してよく混ぜる。

 

餅ピザ・レシピ

ピザ生地の代わりに溶かし餅を使うことで、
手間をかけずに膨らみ、トロトロ食感の美味しいピザができます!

材料

  • 溶かし餅  10g  ★上記参照
  • 顆粒ダシ(カツオだし)小さじ1/4
  • ベーコン 1枚
  • 玉ねぎスライス 1/6個
  • ピザ用チーズ 20g
  • ケチャップ 20g
  • タバスコ 適量
  • 小麦粉 40g
  • 水 50ml
  • 油 適量
  • バジル 2枚

作り方

  • 小麦粉に水を入れて混ぜ、溶かし餅に顆粒だしを入れたものを混ぜ合わせる。
  • フライパンに油を引き、1の生地を流し入れ、両面焼く。
  • 両面焼けたら、くしゃくしゃにしたアルミホイルの上にのせ、ケチャップとタバスコをかけて伸ばす。
  • 3の生地の上に、ベーコン、玉ねぎ、チーズ、バジルを乗せ、トースター(1000W)で6分焼く。(*焼き時間は、トースターの機種によって調整してください。)

★アルミホイルは、くしゃくしゃにすると生地がくっつかず剥がしやすいです。

 

餅牛串カツ・レシピ

★溶かし餅のネバネバをつなぎとして代用することで
サクサクの食感と揚げ餅せんべいのように香ばしくなり、美味しいです!

材料 2本分

  • 溶かし餅  100g  ★上記参照
  • 牛もも肉 10g×8切
  • 玉ねぎ 1.2cm厚×6切(1/10個)
  • パン粉 98g
  • 油 適量
  • 竹串 2本

作り方

  • 竹串に、カットした玉ねぎ3切れと牛もも肉4切れを交互に刺す。
  • 1に、まんべんなく「溶かし餅」をつける。
  • 2に、パン粉をつけ、熱した油できつね色になるまで揚げる。

 

チョコ餅フォンデュ・レシピ

チョコレートに溶かし餅を加えることで
とろみがつき具材にチョコが絡みやすくなります。

材料

  • 溶かし餅 60g ★上記参照
  • チョコレートソース 30g
  • いちご 2個
  • バナナ 1本
  • マシュマロ 3個
  • 粉砂糖 適量

作り方

  • いちごとバナナは一口サイズに切る。
  • 器に、1とマシュマロを一緒に盛りつけ、粉砂糖を振りかける。
  • 溶かし餅にチョコレートソースを加えて混ぜる。

 

餅とん平焼き・レシピ

生地に溶かし餅を使い、もっちり仕上げます。

材料

  • 溶かし餅 150g ★上記参照
  • 顆粒ダシ(カツオだし)小さじ1弱
  • 豚バラ肉 4枚
  • 卵 2個
  • お好みソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量
  • 油 適量

作り方

  • 溶かし餅に顆粒だしを加えて混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。
  • フライパンに油をひき、適度な大きさにカットした豚バラ肉を焼く。
  • そこに1を加えて混ぜ、両面に焼き色がつくまで焼く。
  • お皿に盛りつけ、お好みソースとマヨネーズ、青のりをかけて完成。

 

餅春巻き・レシピ

材料 2本分

  • 餅 1個
  • 春巻きの皮 2枚
  • 辛子明太子 1/2腹
  • しそ 2枚
  • ピザ用チーズ(ナチュラル)10g
  • 油 800ml

作り方

  • お餅は、縦に4等分に切る。しそと明太子は、半分に切る。
  • 春巻きの皮にもち2本、しそ、明太子、チーズをのせて巻く。
  • 鍋に油をいれて火にかけたら、すぐに春巻きを入れ、きつね色になるまで揚げる。

★油を熱する前に春巻きを入れるることで、
ゆっくり熱が入り、表面の皮が焦げることなく中まで火が通ります。

 

餅チーズタッカルビ・レシピ

濃厚なチーズと甘辛コチュジャンに、お餅がよく合う一品!

材料

  • 餅 2個
  • 鶏もも肉 200g
  • 牛もも肉 200g
  • ピザ用チーズ(ナチュラル)100g
  • ピザ用チェダーチーズ 60g
  • キャベツ 1/8玉
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にら 1/4束
  • コチュジャン 50g
  • ニンニク・しょうが 少々
  • しょう油 30ml
  • 砂糖 20g
  • みりん 30ml
  • 玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分
  • 油 少々

作り方

  • キャベツ、玉ねぎを小さめのざく切りにし、水洗いする。
  • 鶏もも肉と牛もも肉を一口大に切る。
  • ボウルに鶏もも肉と牛もも肉を入れ、砂糖、醤油、みりん、生姜、ニンニク、コチュジャンを入れて混ぜ、すりおろし玉ねぎを入れてさらに混ぜる。
  • フライパンに油を引き、3を炒める。
  • キャベツ、にら、玉ねぎを加え、一口大にカットした餅をのせて、蓋をして 蒸し焼きにする。
  • チェダーチーズとシュレッドチーズの2種類を入れて、蓋をしてチーズが溶けたら完成。

★お肉の下味に玉ねぎを混ぜることで
お肉のタンパク質が分解されお肉が柔らかくなります。

 

餅バターすき焼き・レシピ

材料

  • 餅 2個
  • 牛バラ肉 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • バター 10g
  • みりん 大さじ2
  • しょう油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 刻み海苔 適量
  • 油 適量

作り方

  • お餅を半分に切り、牛バラ肉を巻く。
  • フライパンに油をひき、1としょう油、みりん、砂糖、ネギを入れて煮る。
  • バターを加えて蓋をして全体に火を入れる。
  • 煮えたら器に盛り付け、刻み海苔をふりかけていただきます。

 

焼き餅・レシピ

★焼く前のお餅の上面にしょう油を塗っておくと、
塗った部分が早く膨らみ、お餅をキレイに焼くことが出来ます。

材料

  • 餅(解凍されたもの)
  • しょう油 1個につき3滴

作り方

  • お餅の上面に、しょう油を3滴ほど塗って焼く。
    (焼く時間はトースターの機種によって調整してください。)

 

Sponsered Link

まとめ

どれもとてもおいしそうです!
お餅料理のレパートリーに、ぜひ活用してください。

●ウル得マンの人気レシピ
ウル得マンの鶏もも肉レシピ6品!鶏茶漬け・唐揚げ・チリソース・トマト煮込み・チキンピザ・マヨネーズ和え 得する人損する人
ウル得マンの鶏肉レシピ9品!ゆで鶏・照焼き・ガパオライス・バンバンジー風サラダなど!得する人損する人
ウル得マンの白菜レシピ7品!シュウマイ・クリーム煮・塩バターちゃんこ鍋・ジャムも!
ウル得マンのきのこレシピ7品!リゾット・ハンバーグ・オムレツ・かき揚げなど!得する人
ウル得マンの牛肉レシピ8品!韓国風すき焼き・牛しゃぶサラダ・ビーフシチューなど!得する人

 

Sponsered Link


Sponsered Link




-料理, ・得する人損する人

Copyright© essence note , 2018 All Rights Reserved.